Jag är stolt att föra vidare en familjetradition av brödbak som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Min farfar, Tage, tog över ledningen för bageri Ångbagarn i Trelleborg under 1930-talet och i slutet av 1960-talet överlämnade han verksamheten till sina söner. Sedan 2012 har jag haft nöjet att driva AB Boalts Bröd, som är en del av Bageri Gruppen, med ambitionen att fortsätta vår tradition av kvalitet och innovation.

Grundat 1939 av Karl Gunnar Grahn, har AB Boalts Bröd utvecklats från en blygsam start i en källarlokal till att bli en ledande tillverkare av smörgåsbottnar och landgångsbröd i Sverige. Idag är vi stolta över att vara marknadsledande inom vår nisch, med en årlig produktion av 700.000 smörgåstårtor. Vår produktionslinje har också utökats för att inkludera ströbröd gjort av resterna från våra bottnar samt frysta degämnen, vilket optimerar vår resursanvändning och minimerar avfall.

Denna framgång är ett resultat av vår strävan efter att ständigt förbättra och anpassa våra processer och recept för att uppfylla våra kunders höga förväntningar. Vår resa från ett traditionellt bageri till en modern produktionsanläggning har inte bara bevarat gammal kunskap utan även införlivat ny teknik och innovation. På AB Boalts Bröd är vi engagerade i att fortsätta vår tradition av att skapa utsökta och kvalitativa brödprodukter för framtida generationer, samtidigt som vi behåller vår plats som en ledare på marknaden.